夏天水果有豐富的維生素,礦物質,氨基酸以及誘人的味道,每一種水果都有各自的營養(yǎng)價值與功效,如果選擇適合當季食用的水果就能對身體起到滋養(yǎng)的作用。
桃子
夏季正是桃子上市的季節(jié),桃子素有“壽桃”和“仙桃”的美稱,因其肉質鮮美,又被稱為“天下第一果”。桃肉含蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、以及有機酸(主要是蘋果酸和檸檬酸)、糖分(主要是葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖)和揮發(fā)油。桃子適宜低血鉀和缺鐵性貧血患者食用。
櫻桃
櫻桃在中國久經栽培,品種頗多,供食用,也可釀櫻桃酒。枝、葉、根、花也可供藥用。除了鮮食外,還可以加工制作成櫻桃醬、櫻桃汁、櫻桃罐頭和果脯、露酒等,具有艷紅色澤,杏仁般的香氣,食之使人迷醉。櫻桃也是菜肴較好的配料。
西瓜
在炎熱的夏季,吃西瓜可算得上是一大快事,我國民間有句諺語:夏日吃西瓜,藥物不用抓。說明暑夏最適宜吃西瓜,也唯獨在這個季節(jié)里讓人吃得最為酣暢淋漓。人們愛吃西瓜不僅為了領略其味兒美,更多的還在于它能夠清涼解渴、消暑除煩,令人心情舒暢。中國各地栽培,品種甚多,外果皮、果肉及種子形式多樣,以新疆、甘肅蘭州、山東德州、江蘇東臺等地最為有名。其原種可能來自非洲,廣泛栽培于世界熱帶到溫帶,后傳入中國。西瓜為夏季之水果,果肉味甜,能降溫去暑;種子含油,可作消遣食品;果皮藥用,有清熱、利尿、降血壓之效。